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二十四节气歌-一个肥而不腻的红烧肉做法,快来试试,加点米饭,真的太下饭~~

我们肯定都吃过红烧肉这道菜吧!无论是在家中仍是在饭店里,应该都享受过这道菜吧!其实这道菜听上去很杂乱,可是它制造起来的进程却不是那么的难,只需仔细学,那就没有什么问题了,并且关于那些爱吃红烧肉的人,那便是十分的有口福了。

今天就教教我们红烧肉最正宗的做法,怎么做正宗的红烧肉

红烧肉最正宗的做法

质料:带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。

资料:带皮五花肉1块老抽2汤匙料酒2汤二十四节气歌-一个肥而不腻的红烧肉做法,快来试试,加点米饭,真的太下饭~~匙白糖2汤匙大葱2段生姜2片八角2粒陈皮1块桂皮1块香叶2片清水少量盐少量

红烧肉的正宗做法

1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出

3、把锅洗洁净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一同翻炒2分钟

4、把肉倒入砂锅(也可运用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少量盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

红烧肉的正宗做法小贴士

1、制造红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟,最甘旨的便是皮和肥肉

2、由于事前炒过的肉油被炒出来不少,所以做好的红烧肉一点都不腻味

3、由于猪皮十分简单粘锅,所以炒肉的时分最好选用不粘锅

4、我觉得用砂锅炖的菜很香,当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节省时刻,假如用高压锅焖肉,排气后转最小火大约15分钟即可。


板栗红烧肉

食材明细

主料

  • 五花肉 二斤
  • 生板栗 一斤

辅料

  • 葱姜 少量
  • 盐 适量

配料

  • 酱油 适量
  • 料二十四节气歌-一个肥而不腻的红烧肉做法,快来试试,加点米饭,真的太下饭~~酒 适量
  • 大料 少量
  • 香叶 少量二十四节气歌-一个肥而不腻的红烧肉做法,快来试试,加点米饭,真的太下饭~~
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 白糖 适量


1、新鲜的板栗一斤,洗净

2、将板栗在开水里煮十分钟后,晾凉,剥皮

3、五花肉二斤,切成寸方块

4、将五花肉放入水中,等水开后,撇去油沫。

5、将葱姜切段,调料盒装好大料、桂皮、香叶

6、炒锅放油少量,然后放入白糖,炒至栗子皮色,起沫后,改小火

7、放入五花肉翻炒糖色

8、糖色炒匀后,烹入料酒,加水没过五花肉,放入葱姜和调料

9、微火焖,四十分钟百华月咏后,放入栗子,加盐少量,一同炖十分钟后出锅。

10、香,这便是板栗红烧肉

每一块都充沛吸收了酱汁,

猪皮部分软糯有弹性,

肥肉现已烂烂滑滑一点都不腻,瘦肉酥而不碎。

要不要来一块?

放到嘴里咬一口整个人都提高了~


小姐姐说这是她吃过最好吃的红烧肉!

记忆犹新就等着这方剂了~

哈哈我们快去试试~

吃一口停不下来!

----- 今天互动 -----

红烧肉怎么做最好吃?

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